Mani di luna


SAMSUNGCon il passare del tempo, e a forza di stappare bottiglie, mi convinco sempre più che le certificazioni siano cosa inutile, o quasi. E questo rende tutto un po’ più difficile, o almeno abbastanza ardua la ricerca di vini non-convenzionali, dovendosi districare tra numerosissimi produttori e norme che lasciano molte libertà e danno poche garanzie.

Poi ogni tanto il caso ci si mette di mezzo e ti da una mano, e tutt’insieme riesci a trovare una cantina di ragazzi giovani che vinificano come i loro nonni, o in maniera simile.

Allora ci si accorge che non è assolutamente necessario cavalcare il mercato come attaccati alle briglie di un cavallo imbizzarrito, ma è pure possibile fare delle proprie regole per far nascere il vino che si desidera o che rispecchi una certa idea…e chissenefrega se non piace proprio a tutti! Continua…

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