Podere San Biagio

PodereSanBiagio

Ho incontrato Jacopo per la prima volta in una caotica fiera enologica romana.

Protagonista era il “vino critico”, il vino contadino, agricolo, non commerciale, tanto meno industriale ed omologabile.

Tra centinaia di etichette quelle di Jacopo mi rimangono in mente, quei sapori mi colpiscono, sono estremamente puliti ma non convenzionali. Continua…